胡椒饅頭KIKI

新橋のオフィス街、ビルの地下へと階段を下りた先にある中華料理店「胡椒饅頭KIKI」では、店名が示す通り胡椒の持ち味を主役に据えた料理が揃っています。ランチタイムには界隈で働く人々が多く訪れ、手際よく運ばれる定食や麺類で賑わいを見せます。

昼の献立で目を引く選択肢のひとつが、厚切りに仕立てられた煮豚をたっぷりと盛る「豚バラ丼セット」です。柔らかく煮込まれた豚バラ肉にとろみのある甘辛ダレが絡み、そのままでもご飯が進みますが、卓上に置かれた胡椒や花椒を一振りすると、爽快な刺激が加わってぐっと引き締まった味わいに変化します。肉をしっかり味わいたい日には、煮豚の増量オプションを選ぶこともできます。

定番の「黒胡椒のまぼ豆腐」や「まぼチャーハン」も支持を集めており、唐辛子の辛さだけに頼らず、胡椒や花椒の香りと痺れが前面に出た仕上がりが特徴です。酸味と辛味が調和した「サンラー胡椒麺」や、夏季に登場する「冷やし担々麺」など麺類のバリエーションも幅広く、それぞれのスープに合わせた胡椒の存在感が食欲を刺激します。

夜の営業では、小皿料理やビールなどのお酒とともに、名物の「胡椒饅頭」や生胡椒を用いた炒め物などを囲むひとときが過ごせます。一人での気兼ねない昼食からグループでのディナーまで、胡椒というスパイスの奥深さを堪能できる一軒です。